饭前先喝少量汤，是我生活中不可缺少的重要部分，好似运动前的热身运动，先使消化器官活动起来，促使胃酸分泌足量，为吃正餐做好准备。所以，在日常的生活中，对那些有营养，既好喝，又容易煲的汤，我是百喝不厌。
排骨苦瓜汤

材料：排骨•400 克, 苦瓜•200克 ,鸡蛋•1 只, 香菇•20 克, 香葱•2 棵, 生姜•1 块.
调料：料酒•1 大匙, 五香粉•2 小匙, 精盐•2 小匙, 味精•1 小匙, 面粉•适量.
做法： 排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面；苦瓜去籽洗净，切成厚片；香葱洗净切段，生姜洗净切片；香菇泡软洗净；把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇；加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40 分钟；加精盐和苦瓜再炖15 分钟，撒上味精即可。
提示：苦瓜不能煮太久，否则会变黄，而且没有清香味。(苦瓜半生熟冇所谓的)

楼主,好像很喜欢煮汤`

睇见都几好

引用:

原帖由 王字旁听 于 2008-9-27 08:22 发表
楼主,好像很喜欢煮汤`

用汤佐餐，增强饱胀感，从而反射性地兴奋饱食中枢，抑制摄食中枢，降低食欲，减少摄食量。不但不会影响营养吸收和保健，还能收到减肥效果。身材也会变靓的,你也要多饮D阿.