莲藕排骨汤


材料：排骨•300 克，莲藕•300 克，香葱•2 棵，生姜•1 块
调料：料酒•1 大匙，胡椒粉•1 小匙，精盐•2 小匙，味精•1 小匙
做法：排骨洗净，砍成3 厘米长的节；刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净；生姜洗净切成两半；
      锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用；
      炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20 分钟；
      把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30 分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
提示：炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑那就难看罗。

五 六 日都有了
星期一至四呢?

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原帖由 啊紫 于 2008-9-28 09:59 发表
五 六 日都有了
星期一至四呢?

时辰未到

好想喝``````

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王字旁听 金币 +7 你会做吗? 2008-9-28 13:01
当然会拉,我还会煲好多种汤,你几时得闲來我企试饮阿, 我一个人自己住,所以经常煲汤+馒头或饺子当饭吃 (有时1煲老火汤可以吃3日呢 )

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原帖由 鱼化龙 于 2008-9-28 13:14 发表
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王字旁听 金币 +7 你会做吗? 2008-9-28 13:01
当然会拉,我还会煲好多种汤,你几时得闲來我企试饮阿, 我一个人自己住,所以经常煲汤+馒头或饺子当饭吃 (有时1煲老火汤可以吃3日呢: ...

嘻嘻嘻嘻`````好啊````呵呵