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丰泽园五邑菜

丰泽园五邑菜

  12月9日,我们《今晚有食神》带大家去尝一尝粤菜的其中一个流派五邑菜。考考大家,“五邑”是指哪五邑呢?到底这个吃五邑菜的地方是哪里?五邑菜有什么特色?这次我们带大家吃了些什么?我们有什么好玩的东西带给大家?大家带着这些问题,看看下文,自有分解。
  这次那些朋友那么有口福呢?现在介绍一下,他们分别是记者单文,家庭主妇闻女士,文员薛小姐,唱片骑师古生,客服代表何小姐,还有从事IT业的梁先生。有兴趣的朋友可以在我们电台网站的“节目重温”中,回味一下我们当天的情况。
我们在现场的实景拍摄:

  谭家一绝茶壶汤 用料十足,味浓且像品茶一样,先闻其香再尝其味。使喝汤上升了一个层次。

青姐和嘴记似乎对这个茶壶汤情有独钟,是因为够特别吗?

  丰泽第一炖菜 此菜的汤底看上去很清淡,不过一尝却被它的原汁原味所吸引,它与茶壶汤是两种不同的感受。

  马岗九仔鹅 皮下脂肪少,柔嫩,用农家芋头把鹅的油腻都吸收了。味道相当不错。

  三色蒸鱼仔 一个小小的盘子能品尝到5种味道,相信大家试完之后都会认为无介绍错哦。

蒜头豆豉生炒白菜心 无公害菜场培植,健康食品,不过没有想象中那么清甜。

  蒜香马鞍鳝 这种做法,一点都不觉得鳝的肥腻,而且炸得刚刚够火候,使得鳝肉的口感脆中带爽。

大家觉得像不像马鞍?

  家乡炒牛栏糕 牛栏糕没吃过吧,下次去食一定要问清老板这是用什么做的,大家先猜猜吧。

开平楼冈狗肉 这个狗肉焖得不错,不过没有特出狗肉的香味。

紫菜泥鳅煮冬瓜 这个菜做得挺健康,吃多还有好处哦。

金晖家乡豆腐角 家乡食品,大家想找回到家乡的感觉,不妨尝尝这个菜。

  豉汁蚬肉炆南瓜 豉汁的香味,蚬肉的鲜味,南瓜的营养,加起来是什么?好吃加营养吧。

  开平咸鸡笼 闻说以前开平的女婿到岳父家都要带上几只鸡,后来慢慢演变成一个小吃。

特写

嘴哥大头贴

  台山黄鳝饭 黄鳝去了骨,在配上特制的酱汁腌制过,米饭吸收了这个香味,吃起来特别想,建议加上一些上等果皮,效果更佳,此饭要趁热吃哦。

甜品

果盘

丰泽园酒家 地址:广州东山口农林下路4—6号(东山口地铁站C出口)锦轩现代城6楼 电话:020-87607080 87605282

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